Οψαρτυτικά

Οψαρτυτικά
Γενικός τίτλος πολλών αρχαίων ελληνικών συγγραμμάτων μαγειρικής. Από αυτά το σπουδαιότερο είναι εκείνο του Αρτεμίδωρου του Ψευδαριστοφάνειου με τον τίτλο Οψαρτοτικαί γλώσσαι. Πρόκειται για λεξικογραφική ερμηνεία των μαγειρικών όρων. Αξιόλογο σύγγραμμα είναι και ο Οψαρτυτικός του Επαινέτη. Τα κείμενα των έργων αυτών δεν σώθηκαν, είναι γνωστό όμως το περιεχόμενο τους από λατινική περιληπτική έκδοσή τους με τον τίτλο De opsoniis et condimentis sive arte coquinaria, έργο του Απίκιου. Στο λατινικό αυτό κείμενο υπάρχουν πολύτιμες πληροφορίες για τη μαγειρική των αρχαίων Ελλήνων.

Dictionary of Greek. 2013.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Look at other dictionaries:

  • ὀψαρτυτικά — ὀψαρτυτικός of neut nom/voc/acc pl ὀψαρτυτικά̱ , ὀψαρτυτικός of fem nom/voc/acc dual ὀψαρτυτικά̱ , ὀψαρτυτικός of fem nom/voc sg (doric aeolic) …   Greek morphological index (Ελληνική μορφολογικούς δείκτες)

  • ὀψαρτυτικάς — ὀψαρτυτικά̱ς , ὀψαρτυτικός of fem acc pl …   Greek morphological index (Ελληνική μορφολογικούς δείκτες)

  • Agis of Argos — Agis (Gr. polytonic|Ἄγις) was an ancient Greek poet from Argos, and a contemporary of Alexander the Great, whom he accompanied on his Asiatic expedition.Citation | last = Schmitz | first = Leonhard | author link = | contribution = Agis (5) |… …   Wikipedia

  • GLAUCUS — I. GLAUCUS Antenoris Troiani fil. ab Agamemnone interfectus, Dictys Cretensis. II. GLAUCUS Carystius, pugil es Euboea, qui ex aratro in Olympia productus saepe vicit. III. GLAUCUS Chius, primus ferri glutinum invenit. Eutropius, Euseb. Chron.… …   Hofmann J. Lexicon universale

  • PAXAMATES Panis — seu Paxamatia, Graecisrecentioribus Παζαμάδια, a Paxamo quodam onmen habent, qui ut auctor est Suidas, scripsit ὀψαρτυτικὰ κατὰ ςτοιχείων. Panis paximatius, in Vita S. Severi Abbatis Agathensis c. 11. Panis Paximatus, apud Ordericum l. 9. p. 740 …   Hofmann J. Lexicon universale

  • Πάξαμος — Αρχαίος Ελληνας γραμματικός και λόγιος. Έγραψε τα έργα: Οψαρτυτικά, Βοιωτικά, Δωδεκάτεχνον περί αισχρών σχημάτων και Γεωργικά. To πότε έζησε δεν είναι εξακριβωμένο, πάντως ήταν σύγχρονος του Αθηναίου. Ο Π. θεωρείται εξάλλου και εφευρέτης του… …   Dictionary of Greek

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”